01-15
由于我比较喜欢东亚的器皿风格,特别是陶器餐具,这方面日本的文化给了我很多学习资源。找了很多日本美食杂志,美食图片,偶尔可以不去日本美食网站上看看。在日本,食物摄影的风格是非常柔和的,一幅图片就像一段叙述短文,表达的不仅仅是食物本身,还有整幅图片的故事情节。您可能觉得他们的食物照片并不刻意,也许这是朋友之间的一次斟酌。尽管这是真正的摆拍。
之后,我就彻底地迷恋上了这种接地气、美丽的食物摄影风格,尽管它并没有那种开门见山的强烈感觉,但是这种缓慢的表达却给人留下了更多想象的空间,而不仅仅是美食。
实际上,这些都可以归结为食物摄影中的“气氛感”,摄影师所创造的画面,都是为了“气氛感”服务,而气氛感是借助于食物本身来表现的。对于食物摄影,我的定义是,拍摄食物是否会增加人们的食欲。因此,无论怎样,我希望“胃口”是重要的拍摄原则。假如只有一张好看的图片,但是这个图片并不是用来表达食物,食物的胃口被削弱,那这对我来说不算食物摄影。
因此,我觉得「家的气氛」才是能打动人的。日光下,简约的摆盘,熟悉的食物,能直接联系人们的主观情绪,也许会使你对食物图片的理解逐渐加深:哇,好想吃啊;想起小时候谁谁常做这道菜;拍得好极了。对于一张食物图片,如果你能以这种从内到外的次序来理解它,我认为这是对这张图片好的肯定。因此,我给自己贴上了“家庭美食摄影师”的标签,希望能坚持用日常的家庭风格打动自己。有人说在家里拍食物不好看,有人说在家里拍食物不好看,有人说在家里拍食物不好看。这些都在于对光线的把握和对构成、色彩的理解,能够唤起人们的胃口和联想,才是好食物片。
食品摄影是一项有趣而又讲究的工作,这几年来反复的拍摄实践,不断的更新着我对食品摄影的理解,也有越来越多的人认可这种朴素的风格。