近些年来，美食摄影出现了一种新的流派，利用暗色背景和恰到好处的光线，创造出戏剧性的气氛和神秘、高贵的感觉。

　　当然，这种拍摄风格并不适合每一种食物，你需要适当选择拍摄主体，再配以灯光、道具、造型等来营造场景，创造临场感和故事性。要玩好暗调美食摄影，关键的技术要点和注意事项是什么?不要紧张，马上为你逐条详细地说明。

　　一、餐具及背景。

　　和大多数摄影种类一样，暗调食物摄影需要尽可能地将观众的注意力集中在拍摄主体上。为此，选择合适的餐具和餐具背景非常重要。

　　就颜色而言，白色和浅色的碗碟和其他餐具，在暗调画面上都会非常显眼，把观众的注意力分散到主题上。

　　从结构上来说，不要使用金属餐具，因为它们的反光会很强烈，同样会对主体形成干扰;好是用磨砂餐具，它们几乎不反射光线。金属制的餐具反射强烈，非常明亮。

　　选背景时，好选木质的有纹理的台面，它们会给人一种朴素的感觉，同时木纹也会使背景更加有质感。

　　假如家中有旧家具，即使是一块旧木板，也可擦洗干净，用作背景。咖啡色、棕褐色的板子理想。请勿使用背景色中带有暖色的材料，这样会严重影响饮食。二、注意照明。

　　对于所有的黑暗音乐作品，使用光线是重要的。您需要精确地控制光线的角度和距离，以确保获得所需的光影效果。

　　具体地说，为了追求“戏剧性”的“冲突感”，在暗调食品作品中，好采用侧反或大反光。在十点、两点钟方向，侧逆光效果佳。

　　布光时，好使用反光板进行“间接照明”，不要将灯光直接照到食物上，以免强光破坏食物本身的质感。除了打光，制造阴影也同样重要。

　　您需要使用黑色反射板(或者黑色A4打印纸)来吸收光线并制造阴影。将它们放置在你想要“切断”光线的地方。

　　另外，你也可以将黑纸卷起，然后把两端钉在一起形成一卷纸——这样它就能自己站着，不需要任何支撑，更不用你用手来支撑了。上述例子中，由于菜肴本身的色彩比较单调，当阴影落到餐盘上时，摄影师希望餐盘会变得更亮，以吸引眼球。

　　因此，摄影师将黑卡纸放在正前方，同时两点钟方向打侧逆光，吸收前面的光线，并减少直接进入场景的光线总量，使暗调感觉更加强烈，

　　您可以尝试使用不同大小的黑卡纸，试着改变它们的放置角度和位置，观察和总结它们的效果。

　　三、控制暴露。

　　用明暗对比法创作时，控制曝光量非常重要。无论是高对比度还是低对比度的作品，都需要将主题置于画面亮处，才能在时间抓住观众的注意力。

　　此外，要考虑的还包括对细节的保留。不可使高光部分过亮，也不可使阴暗部分过暗，造成大量细节信息的丢失。对食物这种静止题材，特别是在自然光不足的情况下拍摄，好用三脚架，通过延长曝光时间保证正确的曝光，而不要增加感光性使画面质量下降。

　　用2秒的自拍快门和快门线，将有助于减少拍摄抖动，得到更清晰的高画质图像。

　　在对焦方面，你自然地要对准主体，但是不要把光圈放大，造成背景全糊——毕竟，场景细节信息对于营造整体气氛和增加作品的故事性非常重要。四、适当的后期。